大连的玉米大碴子粥味道如何？

东北人喜欢喝玉米大碴子粥，山东人其实也喜欢，但喜欢程度没有东北人那么厉害罢了。东北天天早饭是大碴子粥，山东能吗？一个月能喝一次算频繁的了，大都是几个月喝一次。所以至今我还怀念小时候家里熬大碴子粥的味道。

这天，在大连泡崖子市场闲逛买菜，正巧被我遇上了，赶紧来上一碗。一碗大碴子粥3元钱，我一个人喝不完，要分两顿。

和我印象中的不一样，老板卖的是整颗玉米粒熬的，似乎是加了什么了不得的东西让那个玉米加速烂糊，我觉得是加了大量的碱面，这是不好的，玉米含有大量的维生素B，碱正好可以破坏维生素B，所以这碗大碴子粥，没有口感也没有营养价值了。

抵不过自己熬，但自己熬需要费老大的功夫，家里又没有高压锅，所以能喝一碗大碴子粥，也算是改善生活了。

老板的粥摊只有一个保温桶，老顾客还挺多，有一大爷拿着保温壶来买，说自己是老顾客，天天来。

粥熬的很烂，尝不出玉米的香味来，就是碱放多了，黏糊糊的口感不好，按理说玉米碴子熬出来的会有筋道，这熬出来的软绵绵，都不用嚼，不好吃，感觉连玉米胚芽都熬不见了～

转了好几个市场，只遇到这一家卖玉米大碴子粥的，哦，不，应该叫玉米粒粥。