成都头号冰站、琪琪冰粉，口碑极好，每年营业3个月，很任性

夏天到了，吃起冰棍雪糕来，而每个地方有各自的夏季解暑小食，比如海南的清补凉、四川的冰粉、台湾的烧仙草等等，一碗7-10元不等，一碗下去，热气消失了一大半，今天要说便是成都的冰粉，来成都旅游，不吃冰粉，真对不起成都的大夏天了。

成都冰粉起源于四川彭山，是一种叫做冰粉树结的果实内的籽磨成粉过滤后凝固就成了冰粉，所以冰粉口感如果冻，含有大量天然的胶质，还带有一种天然的果木香气。和烧仙本质上相同，仙草也是植物，磨成粉就是黑黢黢的仙草粉，兑水凝固就是烧仙草。

参考 知乎

成都特有的冰粉，现在正是火爆的时候，大街小巷，四处可见，制作工艺简单，一个小冰箱一辆车便可以卖了。可谓是摆地摊神器，特别在人流量多的街道口，小推车一摆，小冰柜里存放着食料，不用3分钟，一碗冰爽可口甜香解暑的冰粉就完成。

可以捧着吃，可以坐着吃，一勺清凉冰粉配合各种西瓜丁、醪糟、糍粑下肚，特别满足。

成都的夏天，街上的冰粉店大大小小的特别多，小到一家小卖部都要整个冰粉档口，可见其火爆。冰粉好不好吃，在于料足不足，新鲜不新鲜，有些时候，并非料多就一定好吃，反之，料少可能不咋地。

我吃过成都的一家头号冰站，地址在成都市一环路南三段15号，每年的夏天都会开张，只营业夏天的3个月，然后冬天就会把店面租给别人做其他买卖，老板很任性啊，听闻日进账接近千元，不要小看这一家冰粉店，夏天的销售额那是相当可观的。

他家的冰粉特别好吃，很多都是回头客，口碑很响亮，一大碗里有满满的冰粉，醪糟（laozao），珍珠还有新鲜切的西瓜块，甜度适中。

他家的西瓜堆在大厅里，让人看得见的放心和新鲜，不像外面卖得提前把西瓜切好了，然后再配。他家的糍粑也是自家现做的，而不是买的外面，就那么摊晾在大厅里，货真价实。

每次路过的时候我都会去来上一碗解解暑气。

这条街上原本卖冰粉的只有这一家，现在已经有两到三家，如果说最正宗的，还是他家，虽然配料都差不多，但是因为信任，所以说提到冰粉只选择他家。并且他家的价格常年不变，不管里面配料是啥，都是7元一碗。

离他家不远，10米处有一家琪琪冰粉，也是他家的连锁店。

如果你吃过他家的冰粉，再去吃其他家的号称老字号的，都没有他家的好吃，要么糖太多，要么配料太少。